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河南这15种特色名吃让人流口水!美食地图请收好

发布时间: 2019-09-11

  118论坛开奖现场直播,路面平整了、交通标线清晰了,人行道更干净了,道路地砖、污水井盖更整洁了,绿化、树池更漂亮了,……甚至郑州地标二七塔、大玉米,纷纷切换盛装模式!

  全国少数民族传统体育运动会,每四年举办一届,作为我国级别最高、影响力最大的民族传统体育赛事,今年终于“落地”郑州!

  届时,将有来自全国各地的少数民族运动员同台竞技,上演一场民族大联欢的体育盛会!

  更重要的是,此次全国少数民族传统体育运动会,恰逢祖国七十华诞。作为献礼伟大祖国的一项重要活动,河南人民作为东道主,当然是心意满满!

  热情好客的河南人,已经为各民族的朋友们准备好了各种特色美食,让他们也尝一尝咱的河南味道~

  “不吃黄河鲤,不算到河南”。来河南,一定要品尝河南的招牌菜~红烧黄河大鲤鱼。

  作为河南十大经典名菜之首,它色泽红亮、肉质筋软,鲜香味美,还曾代表河南走进联合国和,更是连续3年入选《大众点评》必吃榜的经典豫菜!

  作为河南十大名菜之一,汴京烤鸭算的上是烤鸭届的鼻祖,它从北宋延续至今,色泽红润、皮酥肉嫩,香而不腻!

  作为河南传统名菜,它色、香、味俱全,而且营养价值极高!制作时,选用优质广肚,加上天然藏红花,辅之以上好的高汤扒制而成,色泽黄亮,软香可口。

  红焖羊肉起源于新乡,把闷罐羊肉和南方的火锅巧妙地结合在一起,既能大块吃肉又能喝汤,肉嫩、味鲜、汤醇!

  肉丝带底,是源自中国厨师之乡长垣的一道传统名菜,隐含着中原人的饮食智慧!

  它精选优质猪里脊肉,绿豆粉皮制作而成,口感软滑,酸辣爽口,是一道凉菜热吃,荤素搭配的经典菜肴。

  在河南,扣碗的做法种类繁多,味道更是妙不可言。常见的有:小酥肉、芥菜肉、黄焖鸡、蒸排骨、肉丸子、八宝饭等等,无论是过年过节还是家庭聚会,河南人的餐桌上都会出现扣碗的身影~

  在河南人心中,烩菜丰俭由人,用白菜,豆腐,酥肉,丸子,海带这些最常见的食材便可烩制,鲜咸味美,软香可口,透露着中原人的质朴与豪爽。

  选用足年的老母鸡,不开膛,不破肚,使鸡成为桶状,用老卤汤,小火慢卤。色泽金黄,咸香脆爽,越嚼越香!

  它香味浓郁,酥香软烂,色泽诱人,而且它还有一个特点就是,在吃的时候不需要用刀切,只要用手一抖,鸡肉和骨头就自然分离,来河南一定要吃一次正宗的道口烧鸡!

  俗话说,南方米,北方面。没有一碗米饭逃得过南方,同样的,也没有一根麦子能出得了北方人的碗。

  北京有炸酱面,陕西有臊子面,山西有刀削面,到了河南,烩面,也是必吃的河南风味名吃。它集荤、素、汤、菜、面于一体,味道鲜美,享誉中原。

  郑州有句老话:“早上一碗胡辣汤,给个神仙都不当。”胡辣汤,虽然很多北方城市都有,但是河南的胡辣汤绝对值得一试!?

  河南的胡辣汤以高汤做底,然后加入面筋、牛肉、以及黄花菜、木耳、花生等各式配菜,食用前再淋几滴香油、香醋,煎包、油条、油饼任意搭配,那滋味,真是得劲儿~

  河南水煎包,又叫“开口笑”水煎包,一张皮、一团馅,可荤可素,个大、馅多、煎皮长,外皮焦香,吃起来绵软可口~也是河南人餐桌上的必备美食!

  所谓“开窗”,即咬开包子皮,再吸一口汤汁,满满的营养流入口中,汤汁的鲜香,在口腔中四散开来,那滋味,只想让人竖大拇指,说一句,真“中”!

  正宗原阳凉粉,只选用优质绿豆,纯手工制作,加入芥末、蒜汁等简单烹调,筋道爽口,诱人食欲!

  它形如圆月,皮分4层,馅以鲜羊肉为主,加入葱、姜、菜蔬、香油等多种佐料,文火煎制,色泽金黄,外焦里嫩。

  河南烹饪文化博大精深,诞生的名菜、名吃更是多到数不清!欢迎各民族朋友来郑州,游商都美景,品豫菜美食!


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